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La “milagrosa” dieta Dukan

mayo 9, 2011

· Es un régimen hiperprotéico que elimina los hidratos de carbono

· Para algunos experto no hay riesgo, otros señalan problemas renales y cardiovasculares

07.05.11 | INFORMATIVOS TELECINCO

Aunque el método Dukan es la dieta de moda, la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas (AEDN) y el Ministerio de Sanidad, advierten de su riesgo. Es “fraudulenta y peligrosa”, dicen algunos dietistas. Consiste en elevar considerablemente el porcentaje de proteínas que se ingieren en detrimento de las grasas y los hidrocarburos. Hay quien se ha arrepentido de hacerla. Sin embargo, algunos médicos señalan que no hay problemas para la salud si se hace bajo un control adecuado y un durante un periodo corto de tiempo.

Penélope Cruz, Jennifer López o la madre de Kate Middleton siguen el método Dukan, una dieta hiperprotéica que promete “perder peso de forma inmediata y mantenerlo estable durante el resto de su vida”. ¿Cómo? Aumentado el porcentaje de proteínas que tomamos a diario en detrimento de los hidratos de carbono y las grasas. Y eso es precisamente lo que critican los expertos. Desde la Asociación española de Dietistas y Nutricionistas (AEDN) Julio Basulto asegura que potencia el consumo de proteínas y la población interpreta que cuanta más proteína tome mayor pérdida de peso logrará… esto es ilegal, no tiene evidencia científica y se asocia a mayor riesgo de mortalidad”. 

La AEDN ha elaborado un estudio, que ha sido refrendado por el Ministerio de Sanidad, en el que advierte del fraude y los riesgos que supone esta dieta. Los nutricionistas aseguran que la falta de proteínas puede generar problemas renales y cardiovasculares y alteraciones somáticas, psicológicas, hormonales, de crecimiento y rendimiento.

Sin embargo, otros médicos consultados por Informativos Telecinco aseguran que la dieta Dukan no conlleva nada malo para la salud y que, aunque ahora las celebrities la han puesto de moda, se hace desde hace años sin problemas.

Para quienes practican este sistema de adelgazamiento el secreto es restringir las proteínas de forma controlada, por un periodo corto de tiempo y bebiendo siempre mucha agua. Es recomendable además tomar complementos de potasio durante los primeros días.

En la calle hay quien la hace y está muy contenta con sus kilos de menos, pero también hay casos como el de Rocío que se arrepiente. “Fue duro porque mi cuerpo echaba de menos los hidratos de carbono”. De cualquier forma, los expertos recuerdan que siempre hay que consultar con un medico antes de hacer una dieta que modifique nuestra alimentación. EBP