Blog Stop a la Obesidad

Europa se precipita hacia una crisis de obesidad en 2030

Maylin Daza, 32, member of the Cuban group «Danza Voluminosa» or «Voluminous Dance» rehearses in Havana, Cuba, Saturday, Nov. 24, 2012.

Europa se precipita hacia una crisis de obesidad hacia 2030, que la Organización Mundial de la Salud (OMS), en un irónico arranque, describe como de «enormes proporciones». En un informe que ha publicado este miércoles, incluye a España como uno de los países más afectados por el previsible boom del sobrepeso.

Irlanda es el país que encabeza la lista. Allí, calcula la OMS, el 89 % de los hombres tendrá probabilidad de sufrir sobrepeso en 2030, frente al 74 % que había en 2010, y la proporción de obesos pasará del 26 al 48 %. En el caso de las mujeres el aumento será del 57 al 85 % y del 23 al 57 %, respectivamente.

Entre los países que también sufrirán subidas significativas la OMS sitúa a Grecia, Austria, la República Checa y España, donde el sobrepeso en hombres pasará del 66 al 80 %, y la obesidad afectará a uno de cada tres ciudadanos, el 36 %, frente al 19 % de 2010.

El 58 % de las españolas tendrá problemas de sobrepeso en 2030, frente al 48 % de dos décadas antes, y el 21 % padecerá obesidad, cinco puntos porcentuales más, según la oficina regional de la OMS, con sede en Copenhague, que señala que la calidad de las proyecciones varía según los países.

El aumento afectará incluso a países que tradicionalmente han tenido índices bajos, como Suecia, donde el porcentaje de hombres obesos subirá del 14 al 26 %, y el de mujeres, del 12 al 22 %.

LAS CONSECUENCIAS DEL SOBREPESO SEGÚN LA OMS

Los kilos de más son un problema que aumentan la posibilidad de sufrir graves problemas de salud. Estas son sus principales consecuencias, según la OMS:

La primera es una mayor incidencia de las enfermedades cardiovasculares

La diabetes

Los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una enfermedad degenerativa de las articulaciones muy discapacitante)

Algunos cánceres (del endometrio, la mama y el colon).

EL SOBREPESO SOLO CAE EN HOLANDA

Pocos países de los 53 que componen la región europea experimentarán tasas de sobrepeso y obesidad estables o decrecientes en 2030, entre los que destaca Holanda. La OMS estima que el 49 % de los holandeses tendrá sobrepeso y el 8 % obesidad en 2030, frente al 54 % y el 10 % de 2010, mientras que en las mujeres la proporción de sobrepeso se mantendrá al nivel actual y la de obesidad bajará del 13 al 9 %.

El estudio presenta una imagen «preocupante» y se necesita «con urgencia» revertir la tendencia restringiendo el mercado de alimentos no saludables y abaratando los productos saludables, dijo en un comunicado Laura Webber, una de las autoras del informe, que será presentado este miércoles en el Congreso Europeo de Obesidad en Praga.

El coautor del estudio, Joao Breda, señaló por su parte que se trata de una predicción y que es necesario mejorar la disponibilidad y la calidad de los datos en algunos países.

CÓMO FRENAR LA DERIVA HACIA EL SOBREPESO

Para empezar, la solución pasa por uno mismo y por la contención en el consumo de grasas y azúcares.

A la vez, hay que comer de forma más saludable: más frutas y verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos

Hay que mover el cuerpo, intentar no caer en el sedentarismo. Lo recomendable son 60 minutos diarios de actividad física para los jóvenes y 150 minutos semanales para los adultos

La OMS pide también a las administraciones que se involucren para promover la actividad física y los hábitos de vida más saludables. ¿Cómo? Haciéndolo más accesible, más barato, sobre todo para los que menos tienen.

Y cómo no, se necesita también que la industria alimentaria colabore, reduciendo el contenido de grasa, azúcar y sal de los alimentos elaborados, y asegurando que todos los consumidores puedan acceder física y económicamente a unos alimentos sanos y nutritivos.

Pautas para evitar el sobrepeso y la obesidad

1. Evita el exceso de cantidad y las comilonas
Es un aspecto sumamente importante porque a más cantidad de alimentos por comida, más flexible y elástico se hace el estómago, encontrando la sensación de saciedad cada vez más tarde y necesitando cantidades mayores para eliminar la sensación de hambre. “Si acostumbramos al estómago a recibir las cantiades justas de comida, se olverá más riígidoy nos será mucho más fácil controlar el apetito”, explica Rubén Bravo del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

2. Muchas veces y poca cantidad

Es mejor comer de 5 a 7 veces al día que hacer solo tres comidas. Así nos aseguramos no tener tanta hambre y por tanto que la ingesta calórica sea menor.

3. Distinguir entre el hambre y la ansiedad

El Instituto Europeo de la Obesidad señala que no es lo mismo la necesidad fisiológica que el hambre originado por la ansiedad. Este es un hambre psicológico, nutrido muchas veces el estrés, la tendencia depresiva, la glotonería o el simple aburrimiento.

4. Combinar los tres macronutrientes

Las comidas deben ser completas e incluir hidratos, proteínas y grasas saludables.

5. Evitar los dulces…

… y los hidratos de carbono simples o refinados que no sean integrales.

6. Planifícate

Si tienes tu menú organizado, es mucho más fácil evitar la improvisación cuando sentimos hambre y por tanto las calorías fáciles.

7. Llévate la comida

Ya sea una pieza de fruta o un yogurt para media mañana o directamente la comida de mediodía. Así no caeremos en la tentación de ir a la máquina.

8. Evita la cafeína

Suprimir la cafeína, el té o las bebidas energéticas ayudarán a mantener el estrés a raya y a controlar la cantidad de calorías ingeridas.

9. Pequeñas dosis de chocolate

De la misma manera que evitar el café ayuda a limitar el estrés, también ayuda comer dos onzas de chocolate con 70% de cacao puro al día. Es un buena forma de potenciar nuestro bienestar emocional y disminuir la sensación de ansiedad.

10. Dormir de siete a ocho horas al día

También como forma de evitar la ansiedad.

11. Agua para la sed

Albert Lecube recomienda aplacar la sed con agua y no con bebidas azucaradas. Estas últimas suponen un aporte importante de calorías vacías de nutrientes.

12. Ejercicio

Tampoco hace falta ir a nadar todos los días ni ponerse a correr si no lo has hecho nunca antes. Albert Lecube habla de incrementar la actividad física y acabar con los altos datos de sedentarismo. Bastaría con salir a caminar una media de 150 minutos a la semana.

La Dieta del Vino y el Jamón conquista los paladares, un reportaje de España Directo

Una dieta delicatessen que provoca curiosidad en la calle: ¿será verdad que tomando vino tinto y jamón ibérico se adelgaza? Lo confirma el creador de la dieta del vino y el jamón, Rubén Bravo quien es experto en nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO). «Con esta dieta del porte mediterráneo podemos perder entre 4 y 6 kilos al mes, siempre y cuando seguimos las pautas y no nos pasamos con las cantidades», indica el especialista.
Pra ver el video de España Directo (RTVE), pulsa play.
Para descargar una semana gratuita de la dieta, pulsa aqui.

Dieta de los días alternos: Descubre la dieta que utiliza grasas saludables que te ayudan a adelgazar

Muchas veces escuchamos la palabra dieta y se nos pone la piel de gallina, nos imaginamos comiendo únicamente lechuga y pescado hervido, pero no tiene porqué ser siempre así.

Paula Butragueño | Correr y fitness

Rubén Bravo ha creado una dieta en la que los alimentos estrella tienen un alto contenido en grasas saludables. ¿Cómo es esto posible?

En ocasiones, es “fácil” pensar que por su elevado contenido calórico, una dieta sin grasa o con el mínimo de ella sería la solución para conseguir la pérdida de peso y una disminución de nuestra grasa acumulada. Pero no es cierto.

El tejido adiposo se encarga de almacenar la energía sobrante que nuestro cuerpo no utiliza para obtener energía, ya sea proveniente de los hidratos de carbono, de las proteínas o de la grasa, se almacena en forma de grasa, ya que es la forma más rentable de hacerlo (más kilocalorías-menos espacio).

Si no consumiéramos grasas, en pocas semanas moriríamos, ya que son imprescindibles para multitud de funciones en nuestro organismo, y, como veremos, grandes aliadas, no sólo para perder peso, sino también para mejorar nuestra salud y protegernos de multitud de enfermedades degenerativas.

Aunque redujéramos mucho la ingesta de grasas a través de la dieta, si comemos más de lo que nuestro cuerpo consume, nuestra reserva grasa continuará aumentado, independientemente de su procedencia; por lo que muchas veces la clave la encontraremos en buscar un equilibrio en el consumo de hidratos de carbono y de proteínas, maximizando su utilización a lo largo del día.

Tomar las grasas adecuadas en la cantidad recomendada en la Dieta de los Días Alternos te ayudará a:

1.- Mejorar los niveles de colesterol, protegiendo el sistema cardiovascular.

2.- Perder peso, pues las grasas adecuadas mejoran el sistema hormonal y el metabolismo.

3.- Protegerte de los estados de depresión.

4.- Protegerte del envejecimiento prematuro y las enfermedades inflamatorias degenerativas.

5.- Más años de vida y más vida a tus años. Los ácidos grasos Omega 3 tienen un efecto antiinflamatorio y protector frente a diversas patologías como el cáncer, la depresión, el infarto, el sobrepeso o la obesidad, demencia senil… mejorando parámetros tan importantes como el sistema inmunitario, la capacidad cognitiva, la memoria o el sistema endocrino.

La pregunta entonces sería ¿qué grasas debo tomar habitualmente y cuáles debo restringir a cantidades moderadas?

1.- Grasas de ingesta habitual (todos los días): Pescado azul y blanco, frutos secos y frutas como el aguacate, jamón ibérico de bellota o cebo y el aceite de oliva virgen (primera presión en frío).

2.- Grasas de ingesta controlada o restringida (dos veces por semana): Aceites vegetales como aceite de girasol, de maíz o de soja, carnes grasas y yema de huevo.

3.- Grasas de ingesta ocasional o restringida (una vez a la semana): Margarinas, snacks salados como patatas fritas, pizzas, palomitas, la mayoría de salchichas industriales, embutidos y charcuterías grasas, tocino, panceta, beicon, mantequilla, nata, piel del pollo y productos elaborados con aceites vegetales saturados como la bollería industrial.

Se observa hasta un 60% más de riesgo de sufrir depresión tras el consumo regular de comida basura o “fast food”, con alto contenido de grasa que quienes consumen una dieta equilibrada con un aporte adecuado de frutas, verduras y pescado.

En concreto, la Dieta de los Días Alternos propone combinar tres días temáticos diferentes a lo largo de la semana, para conseguir los objetivos planteados. Estos días son:

– Días depurativos: Son días muy hipocalóricos, con comidas de planteamiento detoxificante y depurativos, que nos ayudarán a mejorar los niveles de retención de líquidos.

– Días de régimen: Diseñados sobre platos muy sabrosos, de fácil elaboración, pero equilibrados en niveles de hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables.

– Días sociales: Orientados para relajar la sensación de estar a dieta, y poder disfrutar de platos considerados “menos dietéticos” durante el fin de semana.

La obesidad amenaza el desarrollo de miles de niños españoles

El exceso de peso provoca dolencias a un 30% de los pequeños y acorta su expectativa vital. Con apenas 4 años, sufren hipertensión, colesterol alto, apnea del sueño y diabetes

El Periódico de Aragón, por Ángeles Gallardó
Los médicos denominan ambiente obesogénico al cúmulo de circunstancias, consustancial al actual momento histórico, que explican por qué la generación de españoles que ronda la adolescencia, y los niños y bebés que han nacido después, están amenazados por una acumulación de peso y grasa corporal que cuestiona su salud futura. Un 14% de la población española menor de 17 años sufre una obesidad avanzada que les provoca trastornos cardiovasculares graves. A otro 20% le ha sido diagnosticado sobrepeso, el proceso metabólico que altera la asimilación de los hidratos de carbono e induce al cuerpo a almacenar grasa y convertirse en obeso.

Ambos fenómenos se han estabilizado en España en unos niveles que superan a los del resto de Europa. Las cifras de afectados no descienden, aunque sí se intensifica el grado de obesidad con que los niños son conducidos al hospital por su pediatra, a la vez que baja la edad en que se inician en el trastorno metabólico. Se ha diagnosticado a niños de 2 años. «Nos llegan a esa edad, ya obesos, y a los 4 años entran en el momento crítico que determinará su futuro; un año después ya sufren obesidad severa», explica Diego Yeste, responsable de endocrinología pediátrica en el Hospital del Vall d’Hebron. «Tengo pacientes que, con apenas 5 años y poco más de un metro de altura, pesan 65 kilos: es muchísimo», asegura Marta Ramon, endocrino en el Hospital de San Juan de Dios.

MECÁNICA Y COMIDA La perspectiva de que esta tendencia se detenga no se percibe. La tecnología ayuda a ganar peso y la industria de la alimentación dispone de aparatos publicitarios imbatibles, contra los que el mensaje dietético choca y fracasa. «Ascensores y escaleras mecánicas por todas partes, comida barata e hipercalórica, bebidas azucaradas que sustituyen al agua, tabletas electrónicas como objeto de juego y un sedentarismo infantil alarmante», enumera Yeste, intentando explicar el origen del problema. «La publicidad engañosa tiene una influencia determinante –añade Marta Ramón–. Anuncian galletas superazucaradas como si fueran dietéticas; venden cruasanes integrales que se confunden con comida saludable, y bebidas energéticas que son bombas de azúcar».

A esto añaden la dificultad de los niños gorditos por emprender algún deporte, dado que, por razones obvias son propensos al esguince y las lesiones. Y suman la predisposición a almacenar grasa que provoca la propia alteración metabólica. «Comiendo un 10% menos de calorías que otro niño, engordan igual», dice Ramón. No auguran mejoras. «El 90% de los niños que lleguen a la adolescencia siendo obesos, lo serán el resto de su vida y su supervivencia será entre cinco y 10 años inferior a lo previsto para su generación en un país occidental», advierte la doctora Ramón. Las consecuencias patológicas de todo esto no son una amenaza sino un hecho. El páncreas de la mayoría de niños obesos muestra signos de agotamiento y cada vez produce menos insulina, la hormona imprescindible para metabolizar la glucosa de los alimentos y evitar que el azúcar se acumule en la sangre. Muchos, ya son diabéticos antes de cumplir 10 años. La carga grasa les causa hipertensión arterial, exceso de colesterol en la sangre, retinopatía, apnea obstructiva del sueño y un bajo aprecio por sí mismos. Para cada uno de esos síntomas, toman medicación.

La influencia genética apenas explica esta expansión de la obesidad, excepto en los colectivos de niños de origen latinoamericano, nacidos o no en España, cuya tendencia a engordar y acumular grasa es un dato conocido en las consultas médicas. «Los niños de origen latino tienen unos genes que los hacen propensos a engordar rápidamente y sufrir una obesidad complicada, con un alto riesgo de diabetes –asegura la doctora Ramón–. Al llegar a España, adoptan el estilo de vida sedentario que predomina aquí, y ganan peso rápidamente». Algo parecido ocurre a los niños procedentes de China, Pakistán e India, añade.

Algunos de los síndromes cardiovasculares citados –hipertensión e hipercolesterol– se podrían revertir modificando el estilo de vida, coinciden ambos especialistas. De no ocurrir así, en esta generación de niños y adolescentes abundarán los cardiópatas, alertan.

7 riesgos de la drunkorexia

La drunkorexia es una práctica muy cerca de ser considerada como un nuevo trastorno alimenticio, por ello te presentamos a continuación algunos de los daños que genera a la salud de quienes la realizan.

Informe 21
El término drunkorexia se refiere a alguien que restringe las calorías de los alimentos en su dieta para hacerle lugar a las que provienen de las bebidas alcohólicas. Pese a los riesgos, se estima que 30% de las mujeres realiza esta práctica.
La drunkorexia deriva del miedo por aumentar de peso debido al alcohol y aunque es más frecuente en las mujeres universitarias, las de mayor edad y los hombres también son susceptibles, afirma la University of Texas (UT).

1. Daño cognitivo
Privar al cerebro de una nutrición adecuada y el consumo de grandes cantidades de alcohol puede causar problemas cognitivos como la dificultad para concentrarse o tomar decisiones, afirma Victoria Osborne, profesora de la University of Missouri-Columbia.

2. Pérdida del control
Beber con el estómago vacío hace que las personas se emborrachen más rápido, lo que a su vez deriva en la pérdida del control sobre el cuerpo aumentando el riesgo de sufrir graves accidentes, afirma la University of Texas.

3. Atracones de comida
Éstos son experimentados porque la persona está extremadamente hambrienta y es incapaz de controlar sus impulsos e ingesta de alimentos indica la UT. Cuando se hace de manera cotidiana se corre el riesgo de desarrollar bulimia.

4. Purgas
Es común que después de comer demasiado la culpa y el miedo por subir de peso aparezcan, por lo que la persona buscará deshacerse mediante el vómito de todos los excesos, afirma el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

5. Violencia
Osborne afirma que la drunkorexia incrementa el riesgo de que una persona sufra o infrinja violencia sobre las demás. Además también son propensos a llevar a cabo conductas sexuales peligrosas que dañen el resto de sus vidas.

6. Mal funcionamiento de los órganos
La reducción de la ingesta de calorías en los alimentos pone una persona en riesgo de no obtener los nutrientes necesarios para que cada uno de sus órganos funcione de manera correcta, señala la UT.

7. Daño hepático
Con la drunkorexia el hígado sufre más daños por el alcohol, especialmente en las mujeres debido a que aunque ingieran menos cantidad y durante un tiempo más corto que los hombres, su sangre absorbe entre 30 y 50% más de la sustancia, indica el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO).

¿Qué es mejor?
Los investigadores de la University of Texas indican que se puede consumir alcohol sin alterar el peso si se mantiene una dieta balanceada y se equilibran las calorías de los alimentos con los de las bebidas los días que éstas se consumen.
Además es importante elegir inteligentemente el alcohol que se consume. Muchas bebidas mezcladas y algunas cervezas son más altas en calorías que otras. Limitar la ingesta también es otra manera de disfrutar sin subir de peso.
Las mujeres en general tienen mayor riesgo de problemas de salud relacionados con el consumo excesivo de alcohol, debido a que metabolizan el líquido de manera diferente a los hombres, afirma la profesora Victoria Osborne.
Fuente: Salud 180

Las 6 dietas estrella de las ´celebrities´

Las siguen Eva Longoria, Beyoncé, o la reina Letizia entre otras

El buen tiempo ya ha llegado y con él la alargada sombra de la operación bikini comienza a hacerse más fuerte.
La Gaceta de Salamanca / EP

El verano está a la vuelta de la esquina. Las mini faldas, los shorts, el bikini y los crop top piden a gritos salir de nuestro armario para volver a nuestras vidas, pero ¿estamos preparadas?

Después de unos meses en los que los dulces y los excesos han sido protagonista de nuestra dieta, toca quemar lo ganado para lucir un cuerpo 10. InTouch nos trae las seis dietas estrella que las celebs ya han puesto en práctica, una operación bikini que en algunos casos puede llevar a ser bastante estrafalaria.

DIETA LIBRE DE AZÚCAR
Esta dieta consiste en la limitación de todos los alimentos que contengan azúcar, incluso el añadido. «El azúcar enmascara tu control normal sobre el apetito, llevando a tu metabolismo a convertirlo en grasa», explica la revista. Eva Longoria, Jennifer Lopez y Gwyneth Paltrow son algunas de las famosas que le han plantado cara al azúcar.

DIETA DEL PUÑO
Sofía Vergara o Charlize Theron son dos de las famosas que llevan a cabo esta dieta. Asesorada por un nutricionista, consiste en comer únicamente los alimentos que te caben en un puño, haciendo cinco comidas al día más ligeras en lugar de tres más fuertes.

DIETA DE SUSTITUCIÓN
Este plan consiste en sustituir los alimentos que tengan más carga calórica por frutas o verduras. Kim Kardashian, Beyoncé y Jessica Alba siguen esta dieta para tener un cuerpo diez.
Eso sí, como recuerda InTouch existen dos versiones de esta dieta: una temporal y otra en la que la fruta y verdura es el alimento principal pero sin eliminar otros nutrientes importantes como la proteína.

DIETA DE LOS ZUMOS
Los zumos son uno de los grandes aliados de las celebs. Miranda Kerr o Dakota Johnsson han sido fotografiadas paseando por la calle con sus famosos botes verdes. Pero no son las únicas, Jennifer Lopez desveló hace unos meses cómo era su receta ideal para perder peso.
Este fervor en Hollywood por los zumos naturales pueden hacerse en casa y son una manera alternativa de consumir frutas y verduras, pero licuadas.

DIETA DEL GRUPO SANGUÍNEO
Esta dieta fue creada en los años noventa por el doctor Peter J. D’Adams y se basa en el concepto de consumir los alimentos que mejor van con tu grupo sanguíneo. Si eres del grupo 0 procesarías mejor las proteínas animales y peor los lácteos, mientras que el grupo A necesitaría más frutas y verduras. Natalia Vodianova y Demi Moore son dos seguidores acérrimas de esta dieta.

DIETA PERRICONE
La dieta que ha puesto de moda la Reina Letizia fue creada por doctor Perricone, y Uma Thurman o Eva Mendes son incondicionales de ella.
Este régimen se basa en eliminar cierto tipos de alimentos que causan la flacidez, como el arroz, azúcar, café, zumos envasados o los productos light; para dar un protagonismo mayor a los lácteos naturales, el salmón salvaje y los copos de avena.

La dieta del vino y del jamón ayuda a perder de cuatro a seis kilos en un mes

¿Te imaginas poder perder peso incluyendo en tu dieta dos alimentos tan sabrosos como el vino y el jamón? Descubrimos las claves de esta dieta, de la mano de su creador, el experto en nutrición, Rubén Bravo.

La dieta del vino y del jamón es un régimen diseñado para perder entre cuatro y seis kilogramos en cuatro semanas, aunque como explica su creador, Ruben Bravo, experto en nutrición y gastronomía del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, es importante tener en cuenta las instrucciones nutricionales individuales previstas para mujeres, hombres o deportistas.

Se basa en el consumo diario de dos superalimentos: el vino y el jamón. «Tanto el jamón ibérico como el vino tinto son dos alimentos con demostradas propiedades para la salud, y que en un consumo moderado y pautado nos ayudarán a prevenir multitud de enfermedades del corazón y degenerativas, al mismo tiempo que notaremos su efecto reconstituyente, aportándonos una sensación de vitalidad diurna y descanso nocturno», resalta Rubén Bravo. Es recomendable en primavera, pues ayuda a combatir la astenia primaveral.

Las bondades del vino

Está demostrado que tomar vino tinto con moderación puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria, arterioesclerosis, Alzhéimer o demencia, según explica el experto de IMEO. Su consumo durante miles de años le ha atribuido los efectos de elixir de larga vida gracias a su capacidad de retrasar el envejecimiento celular del organismo.

Tal como recuerda Bravo, el francés Serge Renaud afirmó en el Congreso Vinsalud del 2002 en Santiago de Chile que las personas hipertensas que consumen vino tinto con frecuencia pero con moderación, reducen hasta un 40% el riesgo de mortalidad por episodios cardiovasculares. Igualmente desde que en 1997 se publicase en la revista Science un trabajo de la Universidad de Ilinois sobre la capacidad del resveratrol como inhibidor de las células cancerígenas, se han produciendo multitud de estudios posteriores contrastando estas afirmaciones.

Los beneficios del jamón

El jamón, por su parte, es una fuente de hierro y vitaminas del grupo B, necesarias para el funcionamiento del sistema nervioso, el cerebro y para mantener la masa muscular sin carencias en aminoácidos esenciales. El perfil lipídico del jamón ibérico destaca por su bajo contenido en grasas saturadas y un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico, que favorece la salud cardiovascular.

Los estudios que apoyan los beneficios del jamón ibérico para prevenir y mejorar las enfermedades del corazón son más recientes que los del vino tinto, y rompen con la controversia entre profesionales que lo encuadraban como perjudicial, y el grupo de especialistas como Rubén Bravo, autor de la dieta, que lo defendían argumentando que no es cierto que eleve los triglicéridos, engorde y favorezca la hipertensión… Su efecto es todo lo contrario, tal como demostró en febrero de 2015 un estudio realizado por el Hospital Ramón y Cajal donde comprobaban sus beneficios sobre la memoria, en su reducción de la tensión arterial, y como potente vasodilatador proporcionando un importante efecto antioxidante, según reveló José Sabán, responsable de la Unidad de Endotelio y Medicina Cardiometabólica del hospital madrileño.

Jamón y vino: cómo, cuánto y cómo

El jamón de bellota es la mejor opción entre los ibéricos, ya que es un alimento bajo en grasas menos saludables, con un complejo de vitaminas muy elevado y con un 50 por ciento más de proteínas de alta biodisponibilidad que el resto de carnes frescas. «Pautamos unos 120 gramos tanto para hombres como para mujeres, distribuidos en desayuno y cena, y unos 150 gramos para aquellos que practiquen deporte, aunque comenzaremos a disfrutar sus efectos terapéuticos a partir de los 50 gramos al día», según indica el experto del IMEO.

Todos los días durante las cuatro semanas de la dieta se incluye el vino tinto y el jamón ibérico, al mismo tiempo que una gran variedad de alimentos nacionales preparados, en su mayoría, de manera tradicional.

«El jamón ibérico se puede añadir de forma habitual como picoteo o aperitivo en las cenas, una costumbre que cada vez observamos más en las consultas, sobre todo en personas muy ocupadas y con falta de tiempo para preparar platos más elaborados», sugiere el experto.

Lo que no puede faltar y lo que debes evitar

DESAYUNO: El desayuno no se puede omitir y en él no puede faltar el pan, el jamón y la fruta. Los ingredientes y la cantidad varían en función del sexo y la condición física de la persona, según revela Rubén Bravo. El café, a ser posible, debe ser descafeinado y se puede acompañar de leche desnatada. Por regla general en esta dieta se evitan el plátano, el mango y el melón, porque aportan más calorías por 100 gramos que la mayoría de las frutas. A cambio, se aconsejan la manzana, la naranja, la pera, las fresas o el melocotón.

COMIDA: A la hora de la comida no puede faltar la verdura, ya sea en forma de ensalada o puré, rehogada o al horno. El plato principal puede ser pescado o carne, de lo más variado: salmón, anchoas, rape, merluza, panga, sepia, almejas, bacalao, atún, pollo, pavo, conejo, ternera y solomillo de buey o carne magra de cerdo, opciones acordes con el estilo saludable mediterráneo.

MERIENDA: Descafeinado con leche, yogur y dos nueces son la combinación perfecta para la merienda. Los lácteos en esta dieta siempre son desnatados (0% grasa). De esta manera aportamos proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono con alto contenido en fibra y grasas cardioprotectoras.

CENA: En la cena no puede faltar el caldo (de puchero, de verdura o pollo), dos lonchas de jamón ibérico (unos 15 gramos cada) y una cantidad determinada (80-150 gramos) de carne (pollo, pavo, cerdo o ternera) o pescado/marisco (emperador, boquerones, sardinas, melva, ventresca de bonito, atún, palitos de cangrejo, mejillones, pulpo, sepia). Para finalizar el día los expertos del IMEO sugieren tomar una onza de chocolate negro puro (sin leche, ni azúcar), para beneficiarnos de su efecto antioxidante y anti arteriosclerosis.

Se aconseja evitar el pan en la comida y cena. Este alimento queda reservado para el desayuno, el momento del día donde nuestro organismo requiere de mayor aporte energético, pues la Dieta del Vino y el Jamón ha sido configurada bajo los patrones de la ritmonutrición basados en los ciclos del biorritmo humano, una tendencia que ya se apuntaba en nuestro refranero tradicional: «Desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo».

TIPO DE VINO

Para beber, recuerda que puedes beber agua sin límite. En cuanto al vino, el patrón de consumo diario recomendado de tinto es de una copa de 150 ml en el caso de las mujeres y hasta dos copas de la misma cantidad en los hombres, repartida en la comida y la cena.

El vino debe ser tinto, según aconseja Rubén Bravo, quien explica que la potente terapéutica del resveratrol y los taninos se encuentran principalmente en la piel de la uva, y en el caso del vino tinto la maceración en su proceso de elaboración se realiza con la uva completa, algo que no ocurre con el vino blanco y sólo se realiza en la fase inicial en el vino rosado.

Dentro de los vinos tintos recomienda los elaborados con la variedad de uva Pinot Noir, Merlot y Tempranillo, al encontrarse entre las tres variedades con más concentración de resveratrol (Pinot Noir 6,25 mg. por litro, Merlot 5,05 mg. por litro y Tempranillo 4,14 mg. por litro). Como ejemplos, Rubén Bravo cita el Marques de Vargas (Reserva Privada 2005) elaborado con Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y otras, o el Conde de San Cristobal (D.O. Ribera del Duero) con Cabernet Sauvignon y Merlot.

Dieta Prosciutto iberico e vino

Durata: 4 settimane
Perdita di peso approssimativa: tra i 4 ed 6 kg.
Dipenderà dalla corporatura, il sesso e l’attività fisica.
Jamonify.com

La Dieta del Vino e del Prosciutto Ibérico
Buona per il palato, buona per il cuore

E’ stata creata dal Dottor Ruben Bravo, Naturopata esperto in Nutrizione ed avallata dagli specialisti in nutrizione dell’Istituto medico Europeo di Obesità (IMEO).
INDICAZIONI

E’ una dieta ipocalorica ricca di frutta, verdure e proteine salutari. Non vuole sostituire o rimpiazzare i consigli o le indicazioni del proprio medico. Se sta prendendo alcune medicine o se è affetto da alcune malattie, prima di iniziarela Dietadel Vino e del Prosciutto, consulti il suo medico e segua sempre le sue istruzioni.

IMPORTANTE

Il consumo giornaliero raccomandato di vino rosso è di una calice di 150 ml. nel caso delle donne e di 200 ml per gli uomini, suddivisi in due pasti.

Si proibisce espressamente il consumo del vino rosso, visto che si tratta di una bevanda alcolica, e si richiede sempre un controllo dei sensi con apposito macchinario, prima di guidare o di fare qualsiasi attività fisica o intellettuale; si ricorda che la causa principale di incidenti e di investimenti è dovuto al consumo irresponsabile di alcol.

QUESTA DIETA NON E’ INDICATA PER:

Le donne incinta o in fase di allattamento, i minori di 18 anni in periodo di sviluppo.

Le bontà del vino rosso

Potente protettore cardiovascolare

Riduce il rischio di malattie coronarie poiché diminuisce la quantità di Colesterolo LDL (Colesterolo cattivo) e migliora la produzione delle lipoproteine di alta densità (Colesterolo HDL o Buono). Per un’altra parte previene la comparsa della temuta Arteriosclerosi poiché potenzia la concentrazione dell’Ossido Nitrico, fondamentale nel regolare il tono vascolare.

Riduzione del rischio di morte a causa di numerose malattie

Grazie ai suoi potenti polifenoli antiossidanti come il tanino o il Resveratrol.

Trombosi

Attribuiamo a questa bevanda dei benefici antitrombotici ed anticoagulanti, poiché diminuisce nei suoi consumatori i livelli di fibrinogeni i quali causano la formazione di coaguli sanguinei.

Favorisce il sonno ed il riposo profondo

Il consumo moderato insieme all’assunzione di alimenti produrrà una leggera diminuzione della pressione arteriale e del sistema nervoso centrale, provocando sensazioni di sonnolenza e rilassamento, indicato in quelle persone che soffrono di insonnia e stress.

Grande neuro protettore

Riduce consideratamente il rischio di soffrire di malattie degenerative cognitive come l’Alzheimer ola Demenzasenile.

Le bontà del Prosciutto Ibérico

Diminuisce i Trigliceridi ed il Colesterolo

Lo rivelano degli studi realizzati dal Professor José E. Campillo della Facoltà di Medicina dell’Università di Extremadura, studio fatto su di un campione ristretto ed una assunzione giornaliera di 120gr.

Composizione grassa eccellente

Possiede un tasso inferiore di colesterolo (da30 a40mg/100gr) rispetto alla carni magre come il pollo o il tacchino, o ai pesci come il merluzzo o il baccalà.

Importante fonte nutritiva

Sia per la sua elevata composizione di proteine di alto valore biologico, sia per i suoi alti livelli di vitamine del gruppo B e di ferro, è un alimento perfetto per mantenere la massa muscolare senza carenze di aminoacidi essenziali.

GIORNO 1

COLAZIONE

Colazione per gli sportivi

Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con frittata francese fatta con 1 uovo intero e 2 chiare, più 2 fette di prosciutto iberico a pezzetti.
Un frutto

Colazione per gli uomini

Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con un goccio d’olio d’oliva extravergine
2 fette di prosciutto iberico
Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)

Colazione per le donne

Caffè con latte scremato
2 fette biscottate integrali conun goccio d’olio d’oliva extravergine
2 fette di prosciutto iberico
Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)

METÀ MATTINA

Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)
2 noci

PRANZO

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) SOLO PER GLI UOMINI
EVITARE: il pane
MANGIARE: Melanzana ripiena con carne macinata (metà di vitello e metà di pollo) condita con pomodori triturati e gratinati ed una fetta di sottiletta light

MERENDA

Merenda per gli sportivi

Uno yogurt scremato
1 fetta biscottata integrale con pomodoro
2 fette di prosciutto iberico
2 noci

Merenda per gli uomini

Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
2 noci

Merenda per le donne

Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
Un quadratino di cioccolato fondente

CENA

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) UOMINI E DONNE
EVITARE: il pane
MANGIARE: Un piatto di brodo di verdure, 2 fette di prosciutto iberico, 100 gr. di seppie alla griglia con aglio e prezzemolo
DOLCE: Un quadratino di cioccolato fondente

GIORNO 2

COLAZIONE

Colazione per gli sportivi

Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con frittata francese fatta con 1 uovo intero e 2 chiare, più 2 fette di prosciutto iberico a pezzetti.
Un frutto

Colazione per gli uomini

Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con un goccio d’olio d’oliva extravergine
2 fette di prosciutto iberico
Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)

Colazione per le donne

Caffè con latte scremato
2 fette biscottate integrali conun goccio d’olio d’oliva extravergine
2 fette di prosciutto iberico
Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)

METÀ MATTINA

Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)
2 noci

PRANZO

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) SOLO UOMINI
EVITARE: il pane
MANGIARE: Bieta ripassata con olio d’oliva, aglio e 10 pinoli
Un quarto di pollo al forno (senza pelle) con un tocco di limone

MERENDA

Merenda per gli sportivi

Uno yogurt scremato
1 fetta biscottata integrale con pomodoro
2 fette di prosciutto iberico
2 noci

Merenda per gli uomini

Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
2 noci

Merenda per le donne

Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
Un quadratino di cioccolato fondente

CENA

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) UOMINI E DONNE
EVITARE: il pane
MANGIARE: Un piatto di brodo, 2 fette di prosciutto iberico, 1 scatoletta di tonno con olio scolato
DOLCE: Un quadratino di cioccolato fondente

GIORNO 3

COLAZIONE

Colazione per gli sportivi

Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con frittata francese fatta con 1 uovo intero e 2 chiare, più 2 fette di prosciutto iberico a pezzetti.
Un frutto

Colazione per gli uomini

Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con un goccio d’olio d’oliva extravergine
2 fette di prosciutto iberico
Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)

Colazione per le donne

Caffè con latte scremato
2 fette biscottate integrali conun goccio d’olio d’oliva extravergine
2 fette di prosciutto iberico
Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)

METÀ MATTINA

Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)
2 noci

PRANZO

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) SOLO UOMINI
EVITARE: il pane
MANGIARE: Crema di zucca e porro con del formaggino light.
Hamburger di tacchino alla piastra.

MERENDA

Merenda per gli sportivi

Uno yogurt scremato
1 fetta biscottata integrale con pomodoro
2 fette di prosciutto iberico
2 noci

Merenda per gli uomini

Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
2 noci

Merenda per le donne
Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
Un quadratino di cioccolato fondente

CENA

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) UOMINI E DONNE
EVITARE: il pane
MANGIARE: Un piatto di brodo di pollo, 2 fette di prosciutto iberico, 100gr di mortadella con olio d’oliva
DOLCE: Un quadratino di cioccolato fondente

GIORNO 4

COLAZIONE

Colazione per gli sportivi
Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con frittata francese fatta con 1 uovo intero e 2 chiare, più 2 fette di prosciutto iberico a pezzetti.
Un frutto

Colazione per gli uomini
Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con un goccio d’olio d’oliva extravergine
2 fette di prosciutto iberico
Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)

Colazione per le donne
Caffè con latte scremato
2 fette biscottate integrali conun goccio d’olio d’oliva extravergine
2 fette di prosciutto iberico
Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)

METÀ MATTINA

Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)
2 noci
PRANZO
BERE: Un calice di vino rosso (150ml) SOLO UOMINI
EVITARE: il pane
MANGIARE: Peperoni ripieni di carne macinata (metà di vitello, metà di pollo), cipolle al forno

MERENDA

Merenda per gli sportivi
Uno yogurt scremato
1 fetta biscottata integrale con pomodoro
2 fette di prosciutto iberico
2 noci
Merenda per gli uomini
Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
2 noci

Merenda per le donne
Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
Un quadratino di cioccolato fondente

CENA

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) UOMINI E DONNE
EVITARE: il pane
MANGIARE: Minestrone, 2 fette di prosciutto iberico, 150gr. di pesce spada alla griglia
DOLCE: Un quadratino di cioccolato fondente

GIORNO 5

COLAZIONE

Colazione per gli sportivi
Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con frittata francese fatta con 1 uovo intero e 2 chiare, più 2 fette di prosciutto iberico a pezzetti.
Un frutto

METÀ MATTINA

Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)
2 noci

PRANZO

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) SOLO UOMINI
EVITARE: il pane
MANGIARE: Lesso di carne e verdure con ceci, brodo di prosciutto, vitello e salsicce sgrassate

MERENDA

Merenda per gli sportivi
Uno yogurt scremato
1 fetta biscottata integrale con pomodoro
2 fette di prosciutto iberico
2 noci

Merenda per gli uomini
Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
2 noci

Merenda per le donne
Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
Un quadratino di cioccolato fondente

CENA

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) UOMINI E DONNE
EVITARE: il pane
MANGIARE: Brodo, 2 fette di prosciutto iberico, 5 granchi alla piastra
DOLCE: Un quadratino di cioccolato fondente

GIORNO 6

COLAZIONE

Colazione per gli sportivi
Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con frittata francese fatta con 1 uovo intero e 2 chiare, più 2 fette di prosciutto iberico a pezzetti.
Un frutto

METÀ MATTINA

Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)
2 noci

PRANZO

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) SOLO UOMINI
EVITARE: il pane
MANGIARE: Insalata con lattuga, pachino, una scatoletta di tonno, zucchine soffritte, 3 chele di granchio

MERENDA

Merenda per gli sportivi
Uno yogurt scremato
1 fetta biscottata integrale con pomodoro
2 fette di prosciutto iberico
2 noci

Merenda per gli uomini
Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
2 noci

Merenda per le donne
Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
Un quadratino di cioccolato fondente

CENA

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) UOMINI E DONNE
EVITARE: il pane
MANGIARE: Brodo, 2 fette di prosciutto iberico, 1 polletto alla piastra
DOLCE: Un quadratino di cioccolato fondente

GIORNO 7

COLAZIONE

Colazione per gli sportivi
Caffè con latte scremato
Una fetta di pane integrale con frittata francese fatta con 1 uovo intero e 2 chiare, più 2 fette di prosciutto iberico a pezzetti.
Un frutto

METÀ MATTINA

Un frutto (tranne la banana, il mango ed il melone)
2 noci

PRANZO

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) SOLO UOMINI
EVITARE: il pane
MANGIARE: Funghi ripassati con pezzetti di prosciutto iberico. Bistecca di vitello alla piastra con un po’ di mostarda Dijon

MERENDA

Merenda per gli sportivi
Uno yogurt scremato
1 fetta biscottata integrale con pomodoro
2 fette di prosciutto iberico
2 noci

Merenda per gli uomini
Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
2 noci

Merenda per le donne
Un decaffeinato con latte o un infuso rilassante
Uno yogurt scremato
Un quadratino di cioccolato fondente

CENA

BERE: Un calice di vino rosso (150ml) UOMINI E DONNE
EVITARE: il pane
MANGIARE: Minestrone, 2 fette di prosciutto iberico, 100gr di polipo condito con sale grosso, pepe ed olio d’oliva
DOLCE: Un quadratino di cioccolato fondente

Los errores más comunes que cometemos antes de empezar una dieta (y durante)

¿Sabías que para adelgazar hay que comer? ¿Y que solo con una consulta es suficiente para elaborar una dieta personalizada?
Con la ayuda del doctor Rubén Bravo, del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, hemos elaborado un decálogo de los fallos más comunes.

Mujer.es, por Piluca Santos Quedan menos de dos meses para que oficialmente dé comienzo el verano, pero antes llegarán los días de calor. Y en ese momento llegan los arrepentimientos: ¿por qué no me habré cuidado el resto del año? Sin embargo, aún estamos a tiempo de cambiar hábitos y estar (más) perfecta para las jornadas interminables de piscina o en la playa. Eso sí, antes de ponerte a dieta, lee con atención los consejos de Rubén Bravo, especialista en nutrición del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, porque sin saberlo, puedes estar comentiendo muchos errores. 1. No acudir a un especialista. Una sola consulta es suficiente para elaborar una dieta y un plan de mantenimiento. “Cualquier persona que quiera perder más de dos o tres kilos debería ponerse en manos de un experto. Es la única manera de que la pérdida de peso sea efectiva, que sea de grasa y no de masa muscular y agua”, apunta el doctor. 2. Escoger una dieta milagro. Queremos resultados a corto plazo y olvidamos que todo sacrificio acaba en recompensa. “El sacrificio solo se puede hacer un tiempo limitado. La gente prefiere un sacrificio más extremo en menos tiempo que cuidarse día a día”, declara Rubén Bravo. 3. Obviar los peligros de una dieta milagro. Se pierde masa muscular y se gana grasa; nuestro organismo se vuelve menos efectivo y podemos engordar en cuanto un día nos pasemos, aunque estemos haciendo una dieta de 1000 o 1100 kilocalorías; desnutrición por la falta de minerales, vitaminas y proteínas que a largo plazo producen problemas tan graves como la alopecia androgénica, cáncer por la disminución del sistema inmunitario, enfermedades degenerativas, cerebrales, articulares, musculares y aparición de colesterol, diabetes de tipo dos e hipertensión. 4. Adelgazar y perder peso no es lo mismo. Adelgazar es perder grasa, mientras que cuando solo pierdes peso reduces la masa muscular y el agua de tu cuerpo, pero la grasa sigue estando ahí. 5. Fiarse de las dietas que prometen bajar un kilo por día. «Ningún cuerpo tiene capacidad para conseguirlo, es una fórmula matemática muy sencilla. Para perder un kilo de grasa hay que crear un déficit de 7000 kcal. Una mujer, aunque no comiera nada y que consumiera 2000 calorías, perdería un kilo en 3 días”, dice el portavoz de IMO. 6. Creer que ayuno es efectivo. Aunque suena extraño, para adelgazar hay que comer. «En cuanto nuestro cuerpo se dé cuenta de que le estamos obligando a perder peso, se preparará para la época de hambruna y almacenará energía, así que la pérdida de peso no sería efectiva», dice. 7. No hacer el ejercicio. Sí se puede adelgazar sin deporte, pero con el ejercicio se consiguen beneficios que solo con dieta no, como alcanzar el equilibrio emocional, disminuir la sensación de hambre, además se aumenta la masa muscular, se reduce el colesterol, se mejora la presión, se fortalece el corazón y se regulan niveles de azúcar en sangre. 8. Consumir fruta y verdura por la noche. Son siempre necesarias, pero podrían aumentar demasiado los niveles de azúcar en sangre. Lo más recomendable es consumirlas de seis de la mañana a seis de la tarde, que es cuando nuestro cuerpo está más activo. «Por la noche nuestro cuerpo entra en proceso de sistema inmunitario, se regenera, y necesita nutrientes estructurales: proteínas y grasas metabólicas, pescado, pollo, jamón ibérico (es lo mejor que puede cenar) y una cantidad muy moderada de verdura». La clave está en desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo. 9. Eliminar el alcohol. El alcohol tiene azúcar, pero no todos los alcoholes la contienen en la misma proporción. «He elaborado una dieta para perder entre cuatro y seis kilos en un mes, la del jamón ibérico y el vino. Sí se puede tomar vino haciendo dieta (una copa las mujeres y dos los hombres) a diario, que además en antioxidante y te ayuda a dormir». 10. Fijarnos en las dietas de las celebrities. Las dietas más buscadas o pregonadas por las celebrities no siempre son la mejor opción. Lo confirma la última clasificación de Google España que les asigna orden en función de su popularidad, pero esto no significa que son las más adecuadas para perder peso. La dieta Perricone, por ejemplo, que últimamente se ha relacionado con el nombre de la Reina Letizia, es la segunda más revisada por los peninsulares y la única de la lista que, a nivel mundial, es señalada por los nutricionistas unánimemente como «buena para la salud». Sin embargo, la dieta 5.2 que parece en el tercer lugar no se puede recomendar como opción saludable, por riesgo existente de hipoglucemia, problemas digestivos o estreñimiento.

Queen Letizia’s diet ‘one of the healthiest’, say nutritionists

News Gnom
DESPITE ongoing media attention about Queen Letizia’s slender frame and speculations about eating disorders, nutritionists say the diet followed by King Felipe’s wife is one of the healthiest on record.

The former TV reporter, who became Queen in July when her husband was crowned Felipe VI, has suffered criticism in glossy magazines for being very slim and unfounded claims about anorexia – despite other women in her family having a very similar frame, showing her slight build is likely to be genetic.

But Dr Rubén Bravo of the European Medical Institute for Obesity (IMEO) says he and his team of 30 experts have studied over 150 so-called ‘miracle weight-loss’ diets and conclude that the Queen’s régime is highly nutritious.

The Perricone Diet ‘puts healthy eating ahead of weight loss as a priority’, Dr Bravo explains.

“There may be a thousand and one ways of losing weight, but the end does not always justify the means, because you need to think about what’s good for your health long-term and not fall into a vicious circle of rebound weight gain, metabolism disorders and other risks that counteract the effectiveness of different slimming plans,” says the nutritionist.

He and other specialists at the IMEO have found just five diets which work well, with the Perricone régime at the top of the list.

The healthiest slimming plans are those which aim for a moderate weight loss of no more than 1lb to 2lb, or half a kilo to a kilo a week, which are easy to stick to long-term and do not lead to rebound weight gain, Dr Bravo explains.

These diets include practically every food group, but with reduced quantities, and help to re-educate those who follow them by teaching them how to eat properly and lead a healthy lifestyle.

The Perricone diet includes all food groups, but reduces some and increases others depending upon the individualin order to prevent inflammation and oxidation of cells, which helps slow down the process of wrinkles forming and keeps infections at bay.

“A good diet, in my view, centres much more on being healthy than on how many kilos you can lose in how many days,” insists Dr Bravo.

“In principle, with a good diet plan, you can eat the majority of foods, but the Perricone diet places priority on certain ones that you should eat every day – such as fresh salmon, forest fruits, green vegetables, porridge and extra-virgin olive oil – meaning its benefits also show up in the skin, in a feeling of general vitality, and in slowing down the outward signs of ageing.”

Other diets recommended by the IMEO, which in principle do not sound very healthy, include the ‘ceviche plan’ which is followed by Princess Catherine, or Kate Middleton, Duchess of Cambridge.

This involves eating practically everything raw – salad, fruit, gazpacho, almond milk, goji berries and ‘lots of’ raw fish, although the latter should be handled with great care and fruit and vegetables should be washed thoroughly, Dr Bravo says.

A slightly extreme-sounding diet which is said to be healthy for short-term weight loss is the ‘2.3.2 plan’, according to the IMEO.

It allows the person following it to lose between 4.5 and six kilos (10lb to a stone) in three weeks, depending upon constitution, gender and level of physical activity.

Two days of healthy eating adapted to the body’s ‘biorhythm’ – a large breakfast containing mostly carbohydrates, a medium-sized lunch containing vegetables and protein, and supper of a low-fat soup and a fat-free yoghurt – are followed by three days of ‘detox’, eating the minimum calorie intake required, said to be 800 calories, made up of ‘purifying’ vegetables, vitamin-rich fruit, easily-digestible proteins, dark chocolate, fat-free dairy produce and even red wine.

The final two days involve ‘normal’ eating, and are normally on a weekend, with beans and pulses, pasta, rice and potatoes included, as well as a home-made dessert, but always in smaller-than-usual portions.

Two others are the ‘Bioprotein Diet’ and the ‘Dissociated Diet’ – the first being recommended for women going through the menopause where a high level of vegetable and fruit consumption does not always translate to weight loss, and the second being ‘food combining’, or not mixing consumption of protein, fat and carbohydrates, and leaving at least four hours between each meal.

Otherwise, the best dietary advice nutritionists tend to give is to eat five varied portions of fruit and vegetables, six of complex carbohydrates – ideally high-fibre, wholemeal or wholegrain varieties – between half and one litre of milk a day, one portion of lean protein and two litres of water, and to take 15 to 30 minutes of light exercise, such as walking, every day.

Cutting out entire food groups is not recommended and protein-only diets are generally frowned upon by nutritionists.

In general, they recommend eating a balanced diet, but reducing the portions when trying to lose weight and never to aim for more than 2lb, or a kilo, a week at the very most.